Словарь БСЭ
Субретка — (франц. soubrette - от прованс. soubret - жеманный), сценическоеамплуа: бойкая, находчивая служанка, помогающая своим господам в ихлюбовных интригах. Возникло в итальянской комедии дель арте, перешло вофранцузскую комедию.
Словарь Даля
Субретка — франц. горничная, особ. бойкая, проворная, хитрая плутовка, в комедиях.
Словарь Ожегова
Субретка — Веселая, плутоватая служанка, поверенная свое й госпожи
Толковый словарь Ушакова
СУБРЕТКА — СУБРЕТКА СУБРЕ́ТКА, субретки, жен. (франц. soubrette) (лит., театр.). Персонаж старинных комедий и водевилей - веселая, плутоватая горничная, обычно поверенная своей госпожи. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Субретка — субре́тка ж. Персонаж старинных комедий и водевилей - бойкая веселая служанка (обычно поверенная своей госпожи). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Субретка — однн из "постоянных типов" старой комедии, итальянской, затем французской. Бойкая, веселая, молодая, смелая горничная, себе на уме и преданная своей госпоже — героине... подробнее
Современная энциклопедия
СУБРЕТКА — СУБРЕТКА (французское soubrette, итальянское servetta - служанка), актерское амплуа. Традиционный комедийный персонаж, бойкая, остроумная, находчивая служанка,... подробнее
см. также морфологический разбор слова "субретка".