Словарь Даля
Стерно — ср. южн. кормило, конец, руль; потесь, бабайка, слопец, лопастина, навесь. Стоять на стерне, держать корму, править рулем. Стерновой, ко стерну относящ.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Стерно — стерно́ ср. местн. Руль, рулевое весло на барке, лодке. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "стерно".