Словарь БСЭ
Сопель — (укр. - сопилка - белорус. - дудка), русский музыкальныйинструмент, род свистковой продольной флейты.
Словарь Ожегова
Сопель — Народный музыкальный инструмент, род свистковой флейты, свирели
Толковый словарь Ушакова
СОПЕЛЬ — СОПЕЛЬ СОПЕ́ЛЬ, сопели, жен. 1. То же, что сопелка (обл.). 2. Воздуходувная трубка, напр. соединяющая мехи с горном (спец.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сопель — сопе́ль ж. Народный (русский, украинский, белорусский) духовой музыкальный инструмент типа флейты. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сопель".