Словарь Ожегова
Сокольник — Охотник с ловчими птицами, обучающий их и ухаживающий за ними
Толковый словарь Ушакова
СОКОЛЬНИК — СОКОЛЬНИК СОКО́ЛЬНИК, сокольника, муж. (ист.). 1. Охотник на соколов. 2. В древней Руси - придворный охотник, ухаживающий за ловчими птицами и обучающий их. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сокольник — соко́льник м. Тот, кто ухаживает за ловчими птицами, обучает их и охотится с ними. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сокольник — народное название многих растений рода Hïeracium L. (см. Ястребинка).
см. также морфологический разбор слова "сокольник".