Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Снопок — снопо́к м. разг. 1. уменьш. к сущ. сноп 1. 2. ласк. к сущ. сноп 1. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "снопок".