Словарь БСЭ
Сильванер — сорт винограда австрийского происхождения. В России выращиваютна Сев. Кавказе. Ягоды светло-зеленые, сочные. Столовые вина, коньячные ишампанские виноматериалы.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сильванер — сильва́нер м. 1. Сорт винограда. 2. Сорт вина из винограда такого сорта. 3. Вино такого сорта. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сильванер — (Sylvaner) — распространенный в Австрии и Венгрии белый и красный сорт винограда.
см. также морфологический разбор слова "сильванер".