Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сбитенная — сби́тенная ж. Помещение для изготовления, лавка по продаже сбитня. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сбитенная".