Словарь Ожегова
Рукастый — Деловой, предприимчивый
Рукастый — Умелый
Рукастый — С длинными, большими руками
Толковый словарь Ушакова
РУКАСТЫЙ — РУКАСТЫЙ РУКА́СТЫЙ, рукастая, рукастое; рукаст, рукаста, рукасто (прост.). 1. С длинными или толстыми руками. 2. перен. Вороватый. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Рукастый — рука́стый прил. разг. 1. Обладающий большими, длинными руками [рука I 1., 2.]. 2. перен. Умеющий хорошо работать; ловкий, сноровистый. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "рукастый".