Словарь БСЭ
Рдест — род многолетних водных трав семейства рдестовых. Ок. 100 видов, повсему земному шару. Растут в стоячих или медленно текущих пресных илисолоноватых водах, образуя иногда обширные заросли. Многие виды - пища рыби других животных.
Словарь Даля
Рдест — рдестник м. растение жогла, Potamogeton; P. natans, водяная капуста; Р. pusillus, наплав, кундурак.
Толковый словарь Ушакова
РДЕСТ — РДЕСТ РДЕСТ, рдеста, муж. (бот.). Водяное растение с очень длинным стеблем и небольшими овальными или узкими листками. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Рдест — рдест м. Водяное растение с очень длинным стеблем и небольшими овальными или узкими листьями, погруженное в воду до соцветия или с частично плавающими на поверхности листьями. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рдест — (Potamogeton Tourn.) — родовое название растений из сем. рдестовых (см.). Всех видов Р. насчитывается около 50, распространенных по всей земле, как в пресной, так и в... подробнее
см. также морфологический разбор слова "рдест".