Словарь медицинский
Птиалин — Птиалин (Ptyalin) - фермент (амилаза), присутствующий в слюне.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Птиалин — птиали́н м. Фермент слюны, обладающий способностью в процессе пищеварения расщеплять крахмал и некоторые другие полисахариды до стадии мальтозы. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Птиалин — см. Слюна.
см. также морфологический разбор слова "птиалин".