Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Проедание — проеда́ние ср. процесс действия по гл. проедать, проедаться Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "проедание".