Словарь Ожегова
Посошок — Последняя рюмка вина, выпиваемая перед уходом
Посошок — См. посох
Толковый словарь Ушакова
ПОСОШОК — ПОСОШОК ПОСОШО́К, посошка, муж. 1. уменьш. к посох. Странник с посошком. 2. Последняя рюмка водки, выпиваемая перед уходом, на дорогу (разг. шутл.). «- Еще маленькую…... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Посошок — посошо́к I м. разг. Последняя рюмка вина, водки и т.п., выпиваемая перед уходом, на дорогу. II м. разг. 1. уменьш. к сущ. посох 2. ласк. к сущ. посох Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "посошок".