Словарь БСЭ
Порей — дву- и многолетнее травянистое растение рода лук семействалуковых. В пищу употребляют нижнюю часть ложного стебля и молодые листья.
Словарь Даля
Порей — м. пори, порейный лук, растен. Аllium porrum. Пор м. кур. простой зеленый лук сеянец, особ. сеянный под зиму.
Словарь Ожегова
Порей — Вид огородного лука
Толковый словарь Ушакова
ПОРЕЙ — ПОРЕЙ ПОРЕ́Й (или, устар., поррей), порея, мн. нет, муж. (от лат. porrum). Род луковичного растения с широкими прямыми листьями и цилиндрической луковицей, употр. в... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Порей — поре́й м. Луковичное огородное растение с широкими плоскими листьями, употребляемое в пищу как приправа. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Порей — см. Луки.
см. также морфологический разбор слова "порей".