Словарь Даля
Подстарок — человек старше середового, за 50 лет.
Толковый словарь Ушакова
ПОДСТАРОК — ПОДСТАРОК ПОДСТА́РОК, подстарка, муж. (обл.). Человек старше, среднего возраста, но еще не старик. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Подстарок — подста́рок м. местн. Тот, кто старше среднего возраста, но еще не старик; пожилой человек. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "подстарок".