Толковый словарь Ушакова
ПОДМЕСЬ — ПОДМЕСЬ ПО́ДМЕСЬ, подмеси, жен. (прост., спец.). То, что подмешано к чему-нибудь. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Подмесь — по́дмесь ж. разг. 1. действие по гл. подмешать 2. То, что подмешано, подмешивается; примесь. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "подмесь".