Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Подмес — подме́с м. 1. действие по гл. подмесить 2. То, что подмешивают. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "подмес".