Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Перекипание — перекипа́ние ср. процесс действия по гл. перекипать, перекипеть Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "перекипание".