Словарь БСЭ
Патиссон — однолетнее травянистое растение рода тыква (разновидность тыквыобыкновенной). Овощная культура, возделывают на всех континентах.Урожайность до 150 ц с 1 га.
Словарь Ожегова
Патиссон — Огородное растение семейства тыквенных с плоским окргулым плодом
Патиссон — Самый плод
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Патиссон — патиссо́н м. 1. Однолетнее овощное растение семейства тыквенных. 2. Съедобный плод такого растения. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "патиссон".