Словарь Даля
Пароли — несклон. франц. в азартной игре, удвоенье выигранной ставки.
Толковый словарь Ушакова
ПАРОЛИ — ПАРОЛИ ПАРОЛИ́, нескл., муж. (франц. paroli) (картежное арго, устар.). «Удвоенная ставка. Загнуть пароли (загнуть угол карты в знак удвоения ставки). Отроду не брал он... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пароли — пароли́ м. устар.; = пароле́ Удвоенная ставка в карточной игре (в речи картежников). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пароли — карточный термин, употребляющийся в азартных играх и означающий двойную против предшествовавшей ставку; для обозначения этого у карты иногда загибается угол, отсюда выражение: идти углом.
см. также морфологический разбор слова "пароли".