Словарь Ожегова
Палтус — Северная морская рыба, родственная камбале
Толковый словарь Ушакова
ПАЛТУС — ПАЛТУС ПА́ЛТУС, палтуса, муж. Рыба из семейства камбаловых, водящаяся в северных морях. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Палтус — па́лтус м. Промысловая рыба семейства камбаловых, обитающая в северных и дальневосточных морях. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Палтус — (Hippoglossus vulgaris s. maximus) — самая крупная из камбаловых рыб (см.).
см. также морфологический разбор слова "палтус".