Словарь Ожегова
Отсев — Люди, отсеявшиеся после каких-нибудь испытаний, проверки
Отсев — См. отсеять, -ся
Отсев — То, что осталось после просеивания, высевки
Толковый словарь Ушакова
ОТСЕВ — ОТСЕВ ОТСЕ́В, отсева, муж. 1. только ед. Действие по гл. отсеять в 1 и 2 знач. - отсевать. 2. только ед. Действие по гл. отсеяться в 3 знач. - отсеваться (неол.). 3. То, что отсеяно или отсеялось. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Отсев — отсе́в м. 1. процесс действия по гл. отсеивать, отсевать, отсеять, отсеиваться, отсеяться отт. Результат такого действия. 2. То, что отсеяно или отсеялось. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "отсев".