Толковый словарь Ушакова
ОТКОПКА — ОТКОПКА ОТКО́ПКА, откопки, мн. нет, жен. (спец.). Действие по гл. откопать в 1 знач. - откапывать 1. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Откопка — отко́пка ж. 1. процесс действия по гл. откопать, откапывать I 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "откопка".