Словарь Ожегова
Отел — Роды у самки оленя, лося и некоторых других животных
Отел — Роды у коровы
Толковый словарь Ушакова
ОТЁЛ — ОТЁЛ ОТЁЛ, отёла, мн. нет, муж. (с.-х.) Роды у коровы. После отела молоко у коровы появляется не сразу. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Отел — отёл м. Роды у коров и крупных травоядных. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "отел".