Толковый словарь Ушакова
ОКОПНИК — ОКОПНИК ОКО́ПНИК, окопника, муж. (бот.). Высокая, многолетняя трава с крупными листьями и трубчатыми цветками, растущая по канавам. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Окопник — око́пник I м. Травянистое растение с крупными листьями и трубчатыми цветками, растущее по сырым лугам, канавам, берегам рек. II м. разг. Боец окопной линии. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Окопник — (Symphylum L.) — род растений из семейства бурачниковых (Boraginaceae). Около 15 видов, растущих в Европе, Азии и Северной Америке. О. — многолетние, высокие травы;... подробнее
см. также морфологический разбор слова "окопник".