Толковый словарь Ушакова
ОВСЯНИК — ОВСЯНИК ОВСЯ́НИК, овсяника, муж. (обл.). Название медведя, истребляющего овес на полях. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Овсяник — овся́ник м. разг. Название медведей, истребляющих овёс на полях. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "овсяник".