Словарь БСЭ
Нерест — выметывание рыбами половых продуктов (зрелой икры и молок) споследующим оплодотворением. Обычно происходит в определенных местах (нанерестилищах). У многих рыб во... подробнее
Словарь Ожегова
Нерест — Метание икры самками и одновременное оплодотворение ее самцами
Толковый словарь Ушакова
НЕРЕСТ — НЕРЕСТ НЕ́РЕСТ, нереста, муж. (зоол.). Метание рыбами-самками икры и одновременное оплодотворение ее самцами. Нерест рыбы. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Нерест — не́рест м. Метание рыбами-самками икры и одновременное оплодотворение её самцами. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Нерест — процесс откладывания яиц (икры) самками и оплодотворения их семенем (молоками) самцов у рыб.
см. также морфологический разбор слова "нерест".