Толковый словарь Ушакова
МАРИНОВАНИЕ — МАРИНОВАНИЕ МАРИНОВА́НИЕ, маринования, мн. нет, ср. Действие по гл. мариновать. Маринование грибов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Маринование — маринова́ние I ср. 1. процесс действия по гл. мариновать I 2. Результат такого действия; мариновка I 2.. II ср. разг. 1. процесс действия по гл. мариновать II 2.... подробнее
см. также морфологический разбор слова "маринование".