Словарь Даля
Латынь — ж. латинский язык и книжность; латинщина, то же, но более в бранном смысле. Латинизм м. оборот речи, свойственный этому языку. Латынщик м. -щица ж. хорошо знающий латынь.
Словарь Ожегова
Латынь — Латинский язык
Толковый словарь Ушакова
ЛАТЫНЬ — ЛАТЫНЬ ЛАТЫ́НЬ, латыни, мн. нет, жен. (разг.). Латинский язык. «Латынь из моды вышла ныне.» Пушкин. Кухонная латынь. (см. кухонный). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Латынь — латы́нь ж. разг. Латинский язык. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "латынь".