Словарь Даля
Костерь — ж. или костеря, костра, кострика, кострица, кострыга, костыга, костика, костица ж. правильнее кастеря, кастрика, см. касть; жесткая кора растений, годных для пряжи льна, конопли; их мнуг мялицею. мельчать кору и выбивают вон трепкою и
Толковый словарь Ушакова
КОСТЕРЬ — КОСТЕРЬ КОСТЕ́РЬ, костерья, муж. (бот., с.-х.). Сорная и кормовая трава из семейства злаков. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Костерь — косте́рь I м. и ж. местн. Сорная трава семейства злаков. II м. и ж. местн. Молодой осётр или севрюга, отличающиеся большим количеством наружных косточек. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "костерь".