Словарь БСЭ
Кольраби — двулетнее травянистое растение рода капуста, овощная культура.В пищу употребляют утолщенный стебель. Урожайность 100 ц с 1 га и более.
Словарь Даля
Кольраби — об. несклон. растен. Вrassica caulrapa, брюква, бухма.
Словарь Ожегова
Кольраби — Сорт капусты с утолщенным съедобным стеблем
Кольраби — Такого сорта
Толковый словарь Ушакова
КОЛЬРАБИ — КОЛЬРАБИ КОЛЬРА́БИ, нескл., жен. (нем. Kohlrabi) (бот.). Разновидность капусты - с утолщениями на стебле, напоминающими репу по виду и по вкусу. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Кольраби — кольра́би нескл. ж. Двулетнее травянистое растение семейства крестоцветных, разновидность капусты с утолщенным мясистым стеблем, употребляемым в пищу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Кольраби — см. Капуста.
см. также морфологический разбор слова "кольраби".