Толковый словарь Ушакова
КНЕЛЬ — КНЕЛЬ КНЕЛЬ, кнели, жен., собир. (франц. quenelles) (кул.). Катышки из рубленого мяса или рыбы. Суп с кнелью. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Кнель — кнель устар. ж.; = кнели Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "кнель".