Словарь Даля
Каурый — татарск. конская масть: стан рыжеватый, светло-буроватый, впрожелть, хвост и грива такие же или светлее, а ремень потемнее, но не черный. Масти каурая и саврасая... подробнее
Словарь Ожегова
Каурый — Светло-каштановый, рыжеватый
Толковый словарь Ушакова
КАУРЫЙ — КАУРЫЙ КАУ́РЫЙ (или реже коурый), каурая, каурое (казак.) (обл., спец.). Светло-каштановый, желто-рыжий (о масти лошадей). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Каурый — кау́рый I м. разг. Конь светло-каштановой, рыжеватой масти. II прил. Светло-каштановый, рыжеватый (о масти лошадей). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "каурый".