Словарь БСЭ
Карраген — (ирландский мох) - промышленное название двух видов красныхводорослей, заготовляемых на побережье Сев. Атлантики, на Кольском п-ове иДальнем Востоке. Из каррагена... подробнее
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Карраген — или ирландский мох — слоевища водоросли — багрянки Chondrus enspus Stackh. (Sphaerococcus cr. Ag.), обыкновенно с примесью Grigartina mammillosa Ag. В сухом состоянии... подробнее
см. также морфологический разбор слова "карраген".