Словарь БСЭ
Канотье — (франц. canotier - гребец) - мужская или женская соломенная шляпас низкой, правильной цилиндрической формы тульей и прямыми узкими полями.Впервые канотье стали носить в конце 2-й пол. 19 в. молодые люди,увлекавшиеся греблей.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Канотье — канотье́ нескл. ср. Небольшая соломенная шляпа с круглыми полями. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "канотье".