Словарь Ожегова
Каменотес — Рабочий, занимающийся обтеской камня
Толковый словарь Ушакова
КАМЕНОТЁС — КАМЕНОТЁС КАМЕНОТЁС, каменотёса, муж. (спец.). Рабочий, обтесывающий камень для построек. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Каменотес — каменотёс I м. Тот, кто обтёсывает камень I 1. для построек. II м. Приверженец масонства; масон, франкмасон; каменщик II. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "каменотес".