Словарь Даля
Кавун — м. или каун зап. и южн. арбуз (гарбуз южн. тыква). Кавунный, к кавуну относящ.
Толковый словарь Ушакова
КАВУН — КАВУН КАВУ́Н, кавуна, муж. (турец. - дыня) (обл.). Украинское название арбуза. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Кавун — каву́н м. местн. Арбуз. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Кавун — малороссийское название арбуза. См. Тыква и Тыквенные.
см. также морфологический разбор слова "кавун".