Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Икряник — икря́ник м. Тот, кто занимается изготовлением икры [икра I 2.] или торгует ею. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "икряник".