Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Жарение — жа́рение ср. 1. процесс действия по гл. жарить 1. 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "жарение".