Толковый словарь Ушакова
ЕДКОСТЬ — ЕДКОСТЬ Е́ДКОСТЬ, едкости, жен. 1. только ед. отвлеч. сущ. к едкий (книжн.). Едкость дыма. Едкость насмешки. 2. Едкое замечание, злая насмешка (разг.). Наговорить дерзостей и едкостей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Едкость — е́дкость ж. отвлеч. сущ. по прил. едкий Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "едкость".