Словарь Даля
Грымза — об. моск. симб. бранное старый хрыч, хрен, дрянной старичишка; старая карга; брюзгач, воркун.
Толковый словарь Ушакова
ГРЫМЗА — ГРЫМЗА ГРЫ́МЗА, грымзы, жен. (прост. бран.). Старый ворчун, ворчунья. Старая грымза. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Грымза — гры́мза м. и ж. 1. разг.-сниж. Старый и ворчливый человек. 2. Употребляется как порицающее или бранное слово. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "грымза".