Толковый словарь Ушакова
ГНУТЬЁ — ГНУТЬЁ ГНУТЬЁ, гнутья, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. гнуть. Гнутье дерева. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Гнутье — гнутьё ср. разг. 1. процесс действия по гл. гнуть I 1. 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "гнутье".