Словарь БСЭ
Гимений — (от греч. hymen - пленка - кожица), слой спорообразующих клеток наповерхности или внутри плодовых тел многих грибов и лишайников.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Гимений — см. Гимениальные грибы.
Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Гимений — hymenium - гимений.Cпороносный слой ряда грибов и лишайников, образованный асками или базидиями , перемежающимися парафизами .(Источник: «Англо-русский толковый... подробнее
см. также морфологический разбор слова "гимений".