Словарь бизнес терминов
Гастроном — предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 400 кв.м, осуществляющее реализацию широкого ассортимента продовольственных товаров традиционным методом обслуживания и оказывающее дополнительные услуги населению.
Словарь Даля
Гастроном — ж. -мка, ж. лат. тонкий едок, сластоежка, сластник, сластёна, солоща, солощавый, лакомый знаток, лакомка, лакомый обжора. Гастрономия ж. поварское искусство, стряпное... подробнее
Словарь Ожегова
Гастроном — Знаток и любитель вкусной еды, гурман
Гастроном — Гастрономический магазин
Толковый словарь Ушакова
ГАСТРОНОМ — ГАСТРОНОМ ГАСТРОНО́М, гастронома, муж. (от греч. gaster - желудок и nomos - закон). Знаток и любитель вкусной еды. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Гастроном — гастроно́м I м. Магазин с широким ассортиментом продовольственных товаров; гастрономический магазин. II м. устар. Знаток и любитель вкусной еды, изысканных кушаний; гурман. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "гастроном".