Словарь Даля
Выем — выемка, выемочный и пр. см. вынимать.
Словарь Ожегова
Выем — См. выемка N2
Толковый словарь Ушакова
ВЫЕМ — ВЫЕМ 1. ВЫ́ЕМ1, выема, муж. (разг.). То же, что выемка в 1, 3 и 4 знач., но реже употр. «Хвост сзади, спереди какой-то чудный выем (о фраке).» Грибоедов. 2. ВЫ́ЕМ2, выешь, выест. буд. вр. от выесть. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Выем — вы́ем м. то же, что выемка 1., 3., 4. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "выем".