Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Выворотка — вы́воротка ж. местн. Кожа, выделанная наподобие замши, но из более грубых сортов шкур. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "выворотка".