Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Второе — второ́е I ср. разг. Второе блюдо. II прил. 1. Следующее за первым при счёте, нумерации однородных предметов, явлений. 2. разг. Употребляется как вводное слово;... подробнее
см. также морфологический разбор слова "второе".