Словарь бизнес терминов
Всплеск — кратковременное повышение, а затем падение цены.
Словарь Ожегова
Всплеск — Звук, шум плеснувшей воды
Толковый словарь Ушакова
ВСПЛЕСК — ВСПЛЕСК ВСПЛЕСК и ВСПЛЁСК, всплеска, муж. Действие по гл. всплескивать и всплескиваться. Слышны были тихие всплески воды. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Всплеск — всплеск I м. 1. Волнообразный кратковременный подъем воды или какой-либо другой жидкости, расплавленной массы, образуемый её движением или падением в неё каких-либо... подробнее
см. также морфологический разбор слова "всплеск".