Словарь Даля
Восточник — восточный и пр. см. востекать.
Толковый словарь Ушакова
ВОСТОЧНИК — ВОСТОЧНИК ВОСТО́ЧНИК, восточника, муж. (разг.). Студент факультета восточных языков, востоковедного учебного заведения. || Занимающийся востоковедением. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Восточник — восто́чник м. разг. 1. Студент факультета восточных языков. 2. то же, что востоковед Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "восточник".