Словарь БСЭ
Варьете — театр эстрадных программ. Первый - в Париже в кон. 18 в.
Словарь Ожегова
Варьете — Дающий такие представления
Варьете — Театр, сочетающий в своих представлениях разные произведения легких жанров (эстрадных, комедийных, цирковых, музыкальных)
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Варьете — варьете́ I нескл. ср. Эстрадный театр лёгкого жанра. II неизм. прил. Дающий представления лёгкого жанра (о театре). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Варьете — (Variétés, théâ tre des) — парижский театр специально для водевиля. Основан в 1789 г. М-еllе Монтансье в Пале-Рояле. В 1807 г. императорским указом В. был закрыт, и... подробнее
Современная энциклопедия
ВАРЬЕТЕ — ВАРЬЕТЕ (французское variete, от латинского varietas - разнообразие, смесь), театр, в программу представлений которого входят развлекательные номера театральных,... подробнее
см. также морфологический разбор слова "варьете".