Словарь Даля
Бурак — м. бураки мн. южн. свекла, Beta vulgaris. Свекла квашеная; род борща или свекольной похлебки. Хоть дурак, да съел бурак, а умный и так. | Туес, берестянка, берестовый... подробнее
Словарь Ожегова
Бурак — См. свекла
Толковый словарь Ушакова
БУРАК — БУРАК БУРА́К, бурака, муж. 1. Красная свекла (обл.). 2. Одна из фейерверочных фигур. 3. Круглый коробок из бересты (обл.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Бурак — бура́к I м. местн. Свёкла. II м. Берестяной короб цилиндрической формы с деревянным дном и крышкой. III м. устар. Гильза для фейерверка с пороховым зарядом,... подробнее
см. также морфологический разбор слова "бурак".